Struktur Organisasi Housekeeping Department beserta Tugas dan Tanggung Jawab masing-masing Bagian

Posted by Aditya Januardi

Rabu, 26 Agustus 2020

Housekeeping

Hai teman-teman, pada artikel kali ini kita akan membahas mengenai struktur organisasi Housekeeping Department beserta dengan tugas dan tanggung jawab dari masing-masing bagiannya.

Disclaimer terlebih dahulu, perlu diingat bahwa struktur yang saya bahas dan tampilkan disini adalah salah satu contoh saja. Karena sebenarnya struktur organisasi Housekeeping dept suatu hotel akan sangat tergantung pada besar kecil dan operasional dari hotel tersebut. Oke langsung saja kita ke struktur organisasinya.

Struktur Organisasi Housekeeping Department

Tugas dan Tanggung jawab

Executive Housekeeper

Executive Housekeeper merupakan pimpinan tertinggi di Housekeeping Department. Adapun tugas dan tanggung jawabnya adalah:

1. Merencanakan program kerja di housekeeping department
2. Berkoordinasi dengan Front Office Department untuk mendapatkan Expected Arrival List, Expected Departure List, Guest in House List, VIP in House List pada hari tersebut.
3. Mengkoordinasi dan mengawasi seluruh kerja bawahannya
4. Mengadakan pelatihan dan memberikan petunjuk kerja yang baik dan benar kepada staff housekeeping
5. Bertanggung jawab atas pembelian barang dan obat pembersih, lena, guest amenities dan lain lain
6. Membuat jadwal kerja staff housekeeping dept

Assistant Executive Housekeeper

Assistant Executive Housekeeper, sesuai namanya merupakan asistant dari executive housekeeper yang bertugas dan bertanggung jawab menggantikan Executive Housekeeper jika sedang berhalangan atau libur. Adapun tugas dan tanggung jawabnya adalah sebagai berikut:

1. Membantu pekerjaan Executive Housekeeper dalam membuat program kerja, petunjuk pelaksanaaan tugas sehari-hari
2. Mengontrol dan mengawasi kinerja bawahan
3. Mengontrol status kamar Check in, Check Out, Room change dan OOO
4. Mengontrol pemakaian bahan dan alat pembersih
5. Mengajukan permintaan pembelian bahan dan alat pembersih jika sudah habis
6. Memimpin dan membuat jadwal kerja Supervisior

Housekeeping Secretary

Housekeeping secretary merupakan section yang bertugas di dalam housekeeping office. Tugasnya adalah menerima informasi dari telepon dan juga merupakan pusat administrasi di Housekeeping Department. 

Order Taker

Order taker merupakan staff yang bekerja di housekeeping secretary section, dimana memiliki tugas dan tanggung jawab sebagai berikut:

1. Menerima telepon dari department lain termasuk dari kamar tamu dan menindak lanjutinya
2. Menyampaikan perimtaan dari tamu kepada room boy dan petugas lainnya yang terkait untuk menindak lanjutinya
3. Mnerima dan mencatat guest complain yang disampaikan lewat telepon oleh tamu
4. Membuat get pass atau surat ijin untuk membawa barang keluar hotel
5. Membuat Lost and Demage Report kepada accounting atau purchasing department

Floor Supervisior

Floor supervisior adalah team leader yang mengawasi dan mengontrol kinerja dari room attendant selama melaksanakan tugas. Adapun rincian tugas dan tanggung jawab floor supervisior adalah:

1. Mengadakan briefing dengan para room attendant sebelum mengawali shift dan membahas mengenai hal-hal yang menyangkut kamar tamu seperti VIP, request dan lainnya
2. Membagikan master key dan peralatan ke masing-masing room attendant
3. Melaporkan kehilangan atau kerusakan di dalam kamar tamu agar dapat diperbaiki oleh engineering
4. Menerima kembali master key setelah shift berakhir dari room attendant
5. Mengecek kembali hasil kerja room attendant dan memastikan semua sudah sesuai SOP
6. Memperbarui status kamar dari Dirty menjadi Clean

Room Attendant

Room attendant adalah staff yang bertugas dalam menjaga kebersihan, kerapian, kelengkapan, keindahan dan kenyamanan dari kamar tamu. Adapun tugas dan tanggung jawabnya adalah sebagai berikut.

1. Memeriksa dan menulis status kamar saat memulai shift pada work plan
2. Menyiapkan trolley beserta kelengkapannya, meliputi linen, guest supplies, guest amenities, dan cleaing material
3. Melaksanakn pembersihan kamar tamu, mulai dari tempat tidur, kamar mandi dan balcony
4. Membuat laporan mengenai kamar yang sudah dibersihkan pada work plan
5. Melaporkan kerusakan dan kehilangan kepada supervisior
6. Merapikan dan mengatur trolley ketika sudah selesai digunakan
7. Menggudangkan cleaning equipment dan supplies dalam keadaan bersih

Public Area Supervisior

Public area supervisior merupakan team leader yang mengawasi dan mengontrol kinerja dari public area attendant selama melaksanakan tugasnya. Adapun tugas dan tanggung jawab public area supervisior adalah:

1. Mengadakan briefing dengan public area attendant sebelum mengawali shift
2. Mengawasi kerja public area attendant selama mereka bertugas
3. Memberikan tugas pada public area attendant
4. Membuat report mengenai pembelian bahan dan alat pembersih di public area section
5. Memberikan penilaian bagi para public area attendant

Public Area Attendant

Public area attendant bertugas dalam menjaga kebersihan, kerapian, kelengkapan, keindahan dan kenyamanan area-area umum/Public Area di hotel. Adapun tugas dan tanggung jawabnya adalah sebagai berikut:

1. Melakukan pembersihan di area-area umum sesuai dengan tugas yang diberikan supervisior
2. Melakukan general cleaning pada area-area umum
3. Melaporkan kerusakan dan kehilangan kepada supervisior terkait area kerja

Linen/Uniform Supervisior

Linen/Uniform supervisior merupakan team leader yang bertugas dalam mengawasi dan mengontrol kerja para staff linen attendant. Adapun tugas dan tanggung jawabnya adalah sebagai berikut.

1. Mengadakan briefing dengan linen attendant sebelum mengawali shift
2. Mengawasi kerja linen attendant selama mereka bertugas
3. Memberikan pelatihan bagi para linen attendant
4. Membuat report mengenai pembelian bahan dan alat yang digunakan di linen section
5. Memberikan penilaian bagi para public area attendant
6. Mengawasi pembagian linen kepada room attendant
7. Membuat laporan mengenai linen yang spot/memiliki noda, robek dan tidak dapat digunakan lagi

Linen Attendant

Linen attendant bertugas dalam penanganan linen-linen yang ada di hotel. Tugas dan tanggung jawabnya adalah :

1. Menerima linen kotor dari berbagai section dan department yang ada di hotel
2. Mencatat linen kotor yang diterima
3. Melakukan pencucian hingga penghilangan noda dari linen-linen tersebut.
4. Membagikan linen kepada section dan department yang ada di hotel
5. Mencatat linen hotel yang sudah rusak, bernoda dan tidak dapat digunakan

Laundry Supervisior

Laundry supervisior merupakan team leader di laundry section. Laundry disini kadang bisa menjadi satu dengan linen atau dipisah. Pada hotel-hotel besar, biasanya mereka menyediakan fasilitas pencucian pakaian bagi tamu. Adapun tugas dan tanggung jawab dari laundry supervisior adalah sebagai berikut :

1. Mengawasi kerja laundry attendant selama mereka bertugas
2. Memberikan pelatihan mengenai SOP yang berlaku
3. Membuat report mengenai pembelian bahan dan alat pembersih di Laundry section

Laundry Attendant/Valet

Laundry attendant atau valey merupakan petugas laundry yang memiliki tugas dan tanggung jawab sebagai berikut :

1. Menerima request pencucian pakaian dari tamu
2. Mengambil dan memberikan tanda bukti pencucian kepada tamu
3. Melakukan pencucian hingga penghilangan noda dari laundry tamu tersebut.
4. Mengirimkan laundry yang sudah bersih ke kamar tamu
5. Memperhatikan dan memberikan pelayanan khusus kepada pakaian-pakaian tamu tertentu

Oke sekian artikel mengenai Struktur Organisasi Housekeeping Department beserta Tugas dan Tanggung Jawab masing-masing Bagian. Semoga bermanfaat, dan jangan lupa upvote, share dan tinggalkan komentar agar kami semakin semangat dalam menghadirkan artikel-artikel terbaru. Thanks!

freepik.com